注目の調味料 2012/09/29 今注目の調味料は塩麹とｎー3系脂肪酸ですね 皆さん一度は聞いたことがあるのでは 塩麹はコメ麹と塩、水をといたものですが、炭水化物や脂質の分解効果大です 今や塩麹レシピも様々紹介されていますね ｎー３系脂肪酸は余分な脂肪やコレステロールがたまりにくいと言われています 亜麻仁油やエゴマ油、オリーブオイルなどです 新潟のかつ屋さんでも体にイイｎ－３系（ごま油）を使っているところも増えています 皆さんもこの二つの調味料をぜひチャレンジしてみてください
